認定レストランのご案内 -野菜の知識を深める資格の取得

	日本野菜ソムリエ協会認定レストランとは旬の野菜をたのしむ、という贅沢日本野菜ソムリエ協会がレストラン様と取組を開始したのは、２００７年７月のこと。これからの「食」は『胃袋を満たす食』から、『知って食べる～ココロを満たす食』にシフトされ、様々の情報提供を生活者が求めている(求め始めている)ことに気の付いたことから始動しました。地球環境に配慮し、未来へと食をつなぐ「旬の野菜」食味・栄養価に優れるばかりでなく、栽培時の農産物への負荷も少ないため環境に優しい「旬の野菜」。飲食店様に積極的に取り入れて頂くことで、生活者と生産者・飲食店の間での新たな価値の創出を願います。「認定レストラン制度」最大の目的は、飲食店と生活者、飲食店と生産者に新しいつながりを生みだすこと。この活動が広がることで、全国の野菜ソムリエや取組に賛同くださるお店様が、食や野菜のことに一層貢献くださり、各地に豊かな食空間・文化が生まれ、未来への食をより充実したものに育てていきたいと、わたしたちは考えています。

日本野菜ソムリエ協会認定レストランとは

旬の野菜をたのしむ、という贅沢

日本野菜ソムリエ協会がレストラン様と取組を開始したのは、２００７年７月のこと。
これからの「食」は『胃袋を満たす食』から、『知って食べる～ココロを満たす食』にシフトされ、様々の情報提供を生活者が求めている(求め始めている)ことに気の付いたことから始動しました。

地球環境に配慮し、未来へと食をつなぐ「旬の野菜」

食味・栄養価に優れるばかりでなく、栽培時の農産物への負荷も少ないため環境に優しい「旬の野菜」。
飲食店様に積極的に取り入れて頂くことで、生活者と生産者・飲食店の間での新たな価値の創出を願います。
「認定レストラン制度」最大の目的は、飲食店と生活者、飲食店と生産者に新しいつながりを生みだすこと。
この活動が広がることで、全国の野菜ソムリエや取組に賛同くださるお店様が、食や野菜のことに一層貢献くださり、各地に豊かな食空間・文化が生まれ、未来への食をより充実したものに育てていきたいと、わたしたちは考えています。

認定レストラン店舗リスト

認定レストランのご登録案内

日本野菜ソムリエ協会認定レストランの5つの基準

当協会の理念及び日本野菜ソムリエ協会認定レストランの活動に賛同していただくこと
野菜ソムリエ以上の資格保有者の推薦がある、もしくは店舗に野菜ソムリエ以上の資格保有者が在籍していること
「旬の野菜」（※）を5種類以上使用したメニューがあること ※当協会の指定する「旬の野菜リスト」に基づく
四季折々の野菜を使用した、お店の独自メニューがあること
旬の野菜の情報を生活者（お客様）に向けて発信していること

認定店様の声

	AWkitchen／やさい家めい他オーナーシェフ　渡邉明さん日本野菜ソムリエ協会と一緒にアカデミックレストランや協会記念イベント等を開催させて頂き、新しいお客様、また生産者の方と出会うことができました！当社のスタッフは実際に産地まで出向いて生産者と直接コミュニケーションをとることで、その想いのこもった素材を使って料理することに幸せを感じております。野菜への興味もさらに深まり、スタッフも「野菜ソムリエ」の資格取得に意欲的です。今後も野菜への想いの強い協会と共に食を楽しめる空間を提供していきたいと思っています。

AWkitchen／やさい家めい他
オーナーシェフ　渡邉明さん

日本野菜ソムリエ協会と一緒にアカデミックレストランや協会記念イベント等を開催させて頂き、新しいお客様、また生産者の方と出会うことができました！当社のスタッフは実際に産地まで出向いて生産者と直接コミュニケーションをとることで、その想いのこもった素材を使って料理することに幸せを感じております。野菜への興味もさらに深まり、スタッフも「野菜ソムリエ」の資格取得に意欲的です。今後も野菜への想いの強い協会と共に食を楽しめる空間を提供していきたいと思っています。

認定レストラン様へのサポートプラン（一部）

認定レストラン紹介サイトへ掲載

認定レストラン紹介サイトへ掲載いたします。

野菜ソムリエ協会メルマガ
「野菜大好き」掲載

特別認定プラン限定
一般向けメルマガ”野菜大好き”にて店舗をご紹介させていただきます。

認定証の発行

認定証を発行、送付いたします。（タテ付き）

＜仕様＞
認定証サイズ：縦13cm×横9.5cm

特別認定プラン限定
Ａ４サイズ認定証をお送りします！ ※タテなし証書のみ

“認定レストランの証”
ガラスステッカー

お客さまに「認定レストラン」であることを入口からご認識いただくための、ガラスステッカーをご用意いたしました。視認性の向上にお役立ていただけます。

＜仕様＞
・縦9㎝×横10㎝
・印刷片面(シール面白地)・表面PP・1枚仕上り
・耐雨

※2枚目から有料で販売可能。ご相談ください！

協会イベントへのご招待

自治体商談会や青果物の品評会等にご招待いたします。

アフィリエイト制度

店舗スタッフ様はもちろん、お客様にも認定店様経由にて「野菜ソムリエ養成講座」をお申込み頂いた場合には、受講者様には受講料割引、認定店様にはアフィリエイトフィーのお支払いをいたします。
ぜひご活用ください。
※協会規定に準ずる

認定の流れ

募集要項

■ 申込基準	「認定レストランの5つの基準」をクリアし、本活動にご賛同いただける飲食店さま
■ 認定料	基本料金：入会金 30,000円（外税）登録料通常認定プラン年間12,000円（外税）途中入会では年末までの月割額となります特別認定プラン年間24,000円（外税）途中入会では年末までの月割額となります＊複数店舗で入会の場合は、店舗毎に登録料が発生致しますが、2店舗目より入会金は免除いたします。＊お申込年は入会月に応じて月割とし、翌年より年会費制となります。＊お支払いは一括入金となります。なお、振込先は審査終了後ご連絡いたします。
■ 認定・交付	書類審査を通過し、お手続き書類のご提出、認定料のご入金が確認できました後、認定証の発行と送付を行います。
■ 注意事項	【認定料について】・審査通過のご案内後、5日以内にご入金またはご連絡のない場合は、キャンセルされたものといたします。・ご入金後の申請者さまのご都合によるキャンセル、途中退会につきましては、返金を致しかねますのでご了承ください。【認定後のルール】・認定の有効期限は、認定証に記載された日から翌年3月末迄とし、毎年3月末迄に翌年の更新手続きが必要となります。・有効期限を経過した認定証は、店内の設置から速やかに外して下さいますようお願いいたします。・認定基準に関する事項について変更が生じた場合（５つの基準を満たさなくなった場合）は速やかに事務局に連絡をお願い致します。・認定基準に反したり、本制度内容より大きく異なるご活動をなされた場合は、除名とさせて頂く場合がございます。

サービス内容

内容詳細	通常認定プラン	特別認定プラン
	年間12,000円(外税)	年間24,000円(外税)
	年途中入会では月割	年途中入会では月割
日本野菜ソムリエ協会認定証の発行 ※縦13㎝×横9.5㎝　初回タテ付(会計カウンタ－等への設置タイプ)	●	●
認定証大サイズ(※A4)の発行	―	●
認定レストランガラスステッカー1枚／2枚目からの購入 ※縦9㎝×横10㎝／耐雨仕様／印面表／裏シール再剥離可	●	●
認定証のデータ（PDF）※ご希望時	―	●
認定レストランポスター販売	●	●
認定レストランHPでの店舗紹介 ※店舗基本情報・PR文・メニュー写真／店舗ロゴ／店舗最新情報の掲載	●	●
HP内の写真掲載（ロゴ、料理等）	ロゴ・料理計2枚	ロゴ・料理計4枚
店舗フライヤーの設置・クーポンの配布	クーポンHP掲載のみ	設置配布サポート
野菜ソムリエ協会メルマガ”野菜大好き”にて店舗紹介　(※一般向けメルマガ)	―	●
認定レストランロゴの掲載利用権利日本野菜ソムリエ協会の四葉ロゴはどなた様もご使用いただけません	●	●
野菜ソムリエ講座受講時の入会金割引(￥10,000)と店舗様へのキャッシュバック(￥5000/お1人様)	●	●
協会主催野菜ソムリエサミット審査員及び展示試食会へのご招待	●	●
自治体コンベンション（商談会）へのご招待	●	●
協会主催野菜ソムリエサミットや調味料選手権入賞商品購入のご案内	●	●
野菜ソムリエメンバーズ会員誌の送付	―	●

申込み方法

専用申込書にご記入の上、FAXもしくはメールにてお申込み下さい。
専用申込書（ダウンロード）

申込み先

FAX：03-3541-1337

e-mail：umai831[at]vege-fru.com

上記メールアドレスは、[at]を英数半角＠に変更しご利用ください。

認定料のご案内

ご入会金: 30,000円（外税）
ご登録料: 通常認定プランの場合：年間12,000円（外税）年途中入会では月割
特別認定プランの場合：年間24,000円（外税）年途中入会では月割

複数店舗で入会の場合は、店舗毎に登録料が発生致しますが、入会金30,000円（外税）は免除となります。
お申込年は入会月に応じて月割とし、翌年より年会費制（一括入金）となります。
お支払いは一括入金となります。なお、振込先は審査終了後ご連絡致します。

日本野菜ソムリエ協会認定レストランバナー

こちらのバナーご使用ください。(※直リンク禁止)

資料のご請求・お問い合わせはこちらまで

日本野菜ソムリエ協会
「日本野菜ソムリエ協会認定レストラン」事務局

03-6278-8772
月~金（土日祝除く）10：00~18：00