野菜ソムリエ
資格取得者の声

ちょっとした患者様との会話の中で、生活習慣病の方、カリウム制限のある方、便秘や貧血などのある方など疾患により、お野菜や果物の種類、調理方法の工夫など簡単にお話しさせていただくことがあります。

仕事以外では、日々の食事作りでも以前よりももっと栄養のバランスや彩り、素材の活かし方について考えるようになりました。
もうすぐ８歳になる息子もキッズ野菜ソムリエで、実家の畑で祖父とお野菜の苗を植えつけたり間引きや収穫をしたりと親子でベジフルライフを楽しんでいます。市場や産地見学など資格に出会わなければできなかった体験で得る気づきも多く、沢山の素敵な方との出会いもあり、以前より豊かな気持ちで毎日を過ごしています。

野菜ソムリエを取得しようと思ったきっかけは、飲食店を開業するとき武器として、とても頼りになると思ったからです。
また、地産地消を生かし、地元の北海道江別を活気づけたい、恩返しがしたいと強い想いがあるからです。
資格取得後は、行動力がついたことが良い変化です。
基本的に内気な性格で自ら率先行動することが少ないのですが、交流会やイベントなど積極的に参加することが多くなり、良い出会いも増えました。
野菜ソムリエとして、料理教室の依頼、母校の食育に携わる、自身のお店でお客様へ野菜の紹介・説明など、自分が思い描いていた地元に貢献すること、育った町への恩返しができる今幸せを感じています。

業務で調理家電を担当していたことがきっかけで食の重要性に気づき、本格的に料理教室に通い始めました。そして、自分自身が子育てをする中で食育の大切さを再認識し、専門知識を取得したいと野菜ソムリエを取得。
さらに、野菜・果物のプロとして ステップアップを図るために、野菜ソムリエプロの資格を取得しました。
調理家電の技術と、野菜・果物の知識を組み合わせてお客様にご提案することで、説得力アップに役立っています。
家庭でも子どもの食育に活かすことができ、自分自身の幅が大きく広がったのを感じます。将来は親子で料理教室を開いてみたい。

大阪から淡路島に移り住み、地域おこし協力隊として、直売所で仕事をしています。
直売所に並ぶ野菜、果物の入れ替わりを間近で見て「旬」を存分に感じています。
淡路島の新鮮でしっかり味のある野菜に魅了され、もっと食べたい、もっと知りたいと思ったのがきっかけです。

資格を取得し、直売所で食育イベント『農家さんのアレコレ！』を専業農家さんと一緒に開催する様になり、参加者さんに喜んで頂いています。
また、都市部でのマルシェ出店の際にも野菜の知識は、活かされています！

今は家庭菜園レベルですが、農業を仕事にしたいと思い、作物を栽培しています。
同じ名前で表示される野菜、果物でも、品種や色で栄養価が違うという知識を得たので、より栄養価の高いものを選んで作付し、知識を活かしています。

前職で出逢った生産者の方々のお手伝いをしたいと思い野菜ソムリエを取得しました。
その中で、私は野菜が嫌いなのではなく、知らないだけなんだということに気付き、知ることでこんなに楽しくなるんだな♪と日々感じています。
きっかけは生産者さんへの想いでしたが、結果的に我が家の食卓、身体、そして私を『野菜と料理を楽しめる主婦』に変えてくれました。
現在は、農業イベントプランナーとして生産者さんと共に農業体験などの開催、食育講師として保護者様向けの食育講座やキッズ野菜ソムリエの育成をしています。
農業イベントを通じて野菜や農業を身近に感じていただくこと、そして野菜嫌いだった自身の経験を伝えることが、野菜嫌いと感じている方の野菜を食べ増やすきっかけの一つになればと思い活動しています。

東京でシステムエンジニアをしていた私が、夫の仕事の関係で鳥取県に移住し、専業主婦に。知人を自宅でもてなしたことがきっかけで料理を教えることになり、好きな野菜を勉強しようと「野菜ソムリエ」を取得したのが約10年前。
その後、「野菜ソムリエプロ」を取得し、この資格を仕事にしようと、一人で県庁、市役所、カルチャースクールへ営業に行き、運よくそれぞれから仕事を依頼されました。
そこから、料理教室、講演、レストランイベントなど活動が広がり、テレビの料理コーナーに講師としてレギュラー出演、短大の食物栄養専攻で教鞭もとっています。
人前で話すのが苦手だった私が、今では先生と呼ばれ、好きなことを教えて周りの人から感謝される日々が来るなんて、人生とはわからないものですね。